Amaranthus c. 'Coral Fountain' (kattenstaartamarant)
De kattenstaartamarant komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, waar de zaden een belangrijke voedselbron voor de Inca's waren. Nu worden sommige soorten nog als groente gegeten in de Oosterse landen (bladeren). In ons klimaat is het een fors groeiende éénjarige plant, met grote hangende staarten, die zeer decoratief zijn in barokke boeketten. 'Coral Fountain' heeft koraalrode bloemen. 250z.