La Borago officinalis , ou bourrache, herbe de concombre, est une herbe culinaire classique avec des feuilles allongées et à poils durs et des fleurs bleu vif en forme d'étoile de juin à septembre. Ces fleurs sont comestibles et ont un léger goût de concombre, elles sont donc souvent utilisées pour égayer les salades et les plats de crudités. Borago est une annuelle, mais elle s'auto-sème. Les fleurs sont visitées par les abeilles tout l'été.

Un sol ensoleillé et bien drainé est indispensable pour un bon semis. Une fois que vous l’aurez dans votre jardin, vous en profiterez très longtemps.

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