L'épinard Basella rubra , ou épinard grimpant, épinard Malabar, est cultivé comme légume en Asie du Sud-Est. Sous notre climat, c'est une plante grimpante décorative avec des tiges rouges brillantes et des feuilles épaisses et comestibles rouge-brun. La plante est à la fois décorative et fonctionnelle et peut atteindre 2 à 3 mètres de haut.
Idéale pour les potagers verticaux et comme plante ornementale. Les feuilles sont donc comestibles et riches en nutriments.

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