De Amaranthus hypochondriacus, of gewoonweg Amarant, zijn indrukwekkende planten met grote decoratieve, rechtopstaande staarten die bloeien van juli tot oktober. Bovendien leveren ze imponerend materiaal voor bloemschikken, in rijke kleuren: ’RED PYGMY’ is een lage vorm (40-60 cm) met dikke donkerrode rechtopstaande bloeiwijzen. Oorspronkelijk was Amarant het basisvoedsel van de oude Inca’s (het zaad bevat verhoudingsgewijs meer proteïnen dan onze gekende graangewassen...). Zijn unieke textuur voegt dramatiek toe aan de tuin. Ideaal voor borders, snijbloemen en droogboeketten. Hij is dus ook eetbaar; de zaden en bladeren worden in de keuken gebruikt.

‍